Domaine de Couchalou

Thibault Marais, ingénieur agronome et oenologue a eu le coup de foudre pour le Domaine de Couchalou qu'il repris en 2017.

Orienté agriculture biologique, il cultive et produit du vin de ses cépages Carignan, Graciano, Grenache, Syrah, , Tempranillo , et de l'huile d'olive bio.

Le Domaine du Couchalou propose deux vins rouges bio, classés AOP Corbières, Né du vent et l'Entre-sillon. Murmure de roche est un vin rouge également, classé IGP Vallée du Paradis.

Pour un apéritif ou accompagner des grillages, Thibaut Marais propose un vin rosé, Le Frisson, délicat mélange de Grenache, Syrah et Tempranillo.

Vous pouvez commander les vins et l'huile d'olive bio directement au domaine, par internet, par commande en ligne. Vous retrouverez également les vins chez les partenaires de Couchalou, un caviste à Montpellier, un bar à vins à Toulouse, et un restaurant à Carcassonne.

Du lundi au samedi, vous pouvez contactez le Domaine de Couchalou pour une dégustation, un achat.